长假归来 五款粥让你瘦不停

大家知道茄子太吸油，用多少油都给它吸干，简直是“吸油机器”。经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。为了健康，这种油汪汪的菜肴当然应该尽量避免啦。所以一度我只吃蒜泥茄子和西红柿炒茄子，都是美味又健康的哦

1、多喝水，我的皮肤细嫩光滑绝对与爱喝水分不开，我每天至少喝5000毫升的水，已经超过利于人体健康的每日2000毫升的量很多了，其实喝太多对肾脏不利。手头一杯水，不要等渴了再喝，总是没错的哦。

一开始只是代表鱼文化的蜒民族在吃，很可能还是生食；接着是生活在凤凰山区，象征稻文化的獠人也参加进来，他们一边哼着畲歌，一边把醮满鲎酱的饭团塞进嘴里；再后来汉族移民也来了，他们带来了中原烹饪技艺的薪火，将饭团变成能拜祭老爷（神）和祖先的供品，偶尔还将鲎酱渗入其中，于是鲎粿就诞生了。

食物生产是人类从自然走向文化的通道，从人们对食物的态度，可以窥见一个社会价值观念的转变。在过去，潮州人族群选择了海洋和鲎，用这种恩赐制作了鲎粿。

“好好鲎刣到屎流”，词义颇似弄巧成拙，形容将好事情办坏。原来鲎鱼因为生理结构奇特，一般人都不懂如何宰杀，即使勉强动手，往往落得个肠破屎流的结果，白白浪费了美味的鲎肉。正确的杀鲎方法是

张新民着的《潮菜天下》，由山东画报出版，是本极值得阅读的书，不但将潮州美食录尽，而且还解释了许多乡土人情，与饮食有关的民谣诗词。

　记不清在那一天，偶然在《汕头都市报》上邂逅正在“守望潮汕”的张新民，读了他那滋味十足的美食美文，立刻喝彩：“我们也有这样的报人！”当然，这喝彩没有将新民谬比大家的意思，只是，他的文章确确实实能够吊起你阅读的胃口。

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