張新民著的《潮菜天下》，由山東畫報出版，是本極值得閱讀的書，不但將潮州美食錄盡，而且還解釋了許多鄉土人情，與飲食有關的民謠詩詞。

芝华士被曝12年洋酒用2年酒勾兑保乐力加方面坚决否认此说法

很多时候，我们虽然置身于现代生活，但不知不觉却踏进了历史的长河之中。一些微不足道的乡土食物或某道菜式的兴衰，说不定也会因为蕴含着族群的记忆而有了深刻的文化意义。

我以为正是潮商所建立的这种高效率的国际性循环贸易体系，才确保了潮汕蔗糖业在潮代雍正之后至民国之前约一个半世纪的市场垄断地位。

每年夏天，是薄壳盛产的季节。这时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无匹。如果地方政府真要弘扬潮菜，我想最好的办法莫过于适时举办一个薄壳美食文化节。

据业者说，推出彩绘养眼秀是为了刺激生意，让顾客嘴里品尝热腾腾的火锅，眼睛则还能吃着凉凉的冰淇淋。

有关潮人这一奇异的食虫习俗，清人的野史笔记也多有记述。如张心泰在《粤游小记》中说：“潮州蔗田接壤，蔗虫往往有之，形似蚕蛹而小，味极甘美，居人每炙以佐酒。”徐珂在《清稗类钞》中则载：“蔗虫出产广东潮州蔗田中，形似蚕蛹而小

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