朱子也说：一饮一食，都有是非。得当便是天理，失当便是人欲。饮食这东西既简单又复杂，简单的吃下去就消化掉了，复杂的犹如“食诐”，实际是一种人际关系。

历史上最早的粽可能都是“素粽”，因为最早提到粽子的《说文解字》说粽是：“芦叶裹米也”。到了晋代，周处在《风土记》才提到粽子的馅料夹杂有板粟：“菰叶裹黏米，杂以粟”。

潮汕人干脆将端午节称为“漏屎（拉稀）节”，这时节除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜（白花艾）、黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”、凉粉草粿等草药制成的食物；地方志书

中国传统的饮食文化，是建立在猪肉的“香”味上面的。作为例证之一，是各地普遍存在着与猪肉有关的名肴菜点。在潮汕，也有这样几种用猪腹内做成的菜肴

于是一种非常奇妙的美感便产生了：古巷深处有明媚春光，斑驳的井围和墙壁紧连着贴有西班牙彩色瓷砖的门楼，南越古老的美食“天脔炙”与穿着鲜艳服饰的当代美食家——对比是如此地强烈，而且时空仿佛都被打乱了。

就我个人的体会，大约除了爱人或者儿子，他人用过的碗筷，我内心总是十分排斥的。那些在酒桌上先将自己的筷子在嘴里吮一下，然后热情地用它来给别人夹菜的人，我虽然不畏惧，但也很有些抵触。

现代人对“羹”的认识大多比较片面，有的说是“帶汁的肉”，有的又说是“五味调和的浓汤”。我年轻时读王力先生的《古代汉语》，里面就是这样说的。

 页码： 上一页 ［ 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ］下一页

共 31 页  240 项网摘